Krema od limuna i maka
Recept je preuzet sa instagrama (@maja_jalsovec), ja ga samo prosljeđujem. Svakako ga se isplati isprobati 😉.
Sastojci:
10 dkg šećera
2 limun šećera
Korica limuna
4 jaja
80 g limunova soka
1 velika žlica maka
2 listića želatine
8 dkg maslaca
Priprema:
Na pari miješajte pjenjačom šećer, limun šećer, koricu limuna i jaja tri minute. Dodajte limunov sok i mak, pa dalje kuhajte na pari još 10 minuta. Nakon toga maknite s pare i dodajte želatinu . Miješajte pjenjačom dok se želatina ne rastopi, pa dodajte maslac i dalje miješajući. Kad se sve rastopilo kremu pokrijte prozirnom folijom i stavite na hlađenje. Krema prije punjenja krafni mora biti potpuno hladna. Hlađenjem će se stisnuti. Prije punjenja malo je još pjenjačom promiješajte. Zdjela u kojoj se kuha krema ne smije biti limena jer krema preuzme metalni okus. Ja sam koristila plastičnu.
