Sedmo nebo
Sedmo nebo su mali sitni kolačići kojih dođe poprilično. Iako na prvu malo zvuče komplicirano, ustvari nisu. Ima nekoliko različitih recepata za njih, a ja vam tipkam recept po kojem sam ih ja pekla.
Prva kora:
4 bjelanjka
6 žlica šećera
10 dkg mljevenog keksa (petit)
1 žlica glatkog brašna
1 list najveće oblatne
Priprema:
Odvojite bjelanjke od žumanjka. Bjelanjke miksajte sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg. U to dodate keks i brašno, pa lopaticom sjedinite. Smjesu nanesite na oblatnu, preko većih kockica, poravnajte i pecite na 180C oko 10 minuta. Ovisi o pećnici , pa najbolje da provjerite , pa ako treba produžite još minutu – dvije.
Druga kora:
4 bjelanjka
6 žlica šećera
10 dkg kokosa
1 žlica brašna
1 list najveće oblatne
Priprema:
Postupak je isti kao i kod prve kore, samo umjesto keksa ide kokos.
Krema:
8 žumanjaka
8 žlica šećera
15 dkg čokolade
20 dkg margarina za kreme
Priprema:
Na pari kuhate žumanjke, šećer i čokoladu. Ja cijelo vrijeme miješam pjenjačom. Kad vam krema bude onako glatka, i postane gušća i ljepljiva možete je maknuti i ostaviti da se ohladi. U hladnu kremu umiksajte već prethodno pjenasto izrađen margarin. Raspored slaganja: kora s keksom – krema – kora s kokosom. Kolač opteretite , i ostavite preko noći u hladnjaku. I to je to, uživajte!!
