Lava cake
Lava cake je jedan brzinski kolač za koji vam treba ustvari jako malo vremena, a osvaja na prvu. Mi ga uvijek poslužujemo s kuglicom sladoleda jer volimo toplo-hladne kombinacije, ali odličan je i s malo šlaga sa strane 😊.
Sastojci:
12,5 dkg margarina
15 dkg šećera
3 jaja
1 vanilin šećer
7,5 dkg brašna
12,5 dkg čokolade
Priprema:
Sve sastojke (čokoladu otopim u mikrovalnoj) stavite u zdjelu i mikserom je sjedinite u glatku smjesu. Smjesu raspodijelite u 12 papirnatih košarica za mafine. I sada dolazimo do onog najvažnijeg dijela. Ja ih pečem na 180C 10 minuta. Neka vam to bude okvirno vrijeme, jer svaka pećnica je drugačija. Kod mene to znači da ako ih pečem duže više nisu lava cake 😁 nego čokoladni mafini, ako ih pečem minutu kraće, onda su nedovoljno pečeni do te mjere da ih ne mogu izvaditi iz košarica. Tako da.. ovaj dio morat će te sami otkriti koliko minuta je potrebno da budu taman. Poanta je da kad ih izvadite iz pećnice, da ih možete okrenuti na tanjur i da kad maknete košaricu budu dovoljno čvrsti da ne puknu, a opet dovoljno nježni da kad ih prerežete iz njega izlazi smjesa poput lave. Mi smo pekle po dva komada dok nismo došle do tih famoznih 10 minuta. Prvi su bili skroz pečeni, drugi malo manje ali još uvijek previše 😀 treći su nam se razlijali prilikom okretanja .. Tek smo iz četvrtog pokušaja uspjele i te minute debelim flomasterom napisale u bilježnici kod recepta 😉. Lava cake poslužite odmah vruće s dodatkom kuglice sladoleda ili malo šlaga i to je to. Uživajte!!
