Tri leće
U posljednje sam vrijeme često po raznim grupama viđala ovaj kolač. Svi su ga hvalili kako je to najsočniji kolač ikad, posebnog okusa zbog karamele kojom se preljeva, brz i jednostavan za napraviti. Tako da sam ga morala probati kako bilo da bilo 😊. I da, potpisujem, to zbilja je najsočniji kolač ikad, brz i jednostavan, ali moram priznati da ću sljedeći put kad ću ga raditi (a radit ću ga sigurno) ipak napraviti male promjene. Koje? Napisat ću vam dolje uz recept 😉. No, bez obzira na to, svakako vam preporučujem da ga probate 😊.
Biskvit:
6 jaja
10 dkg šećera
1 vanilin šećer
20 dkg brašna
pola praška za pecivo
Priprema:
Jaja, šećer i vaniliju pjenasto izmiksajte, pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Špatulom lagano promiješajte da vam ne ostanu grudice. Biskvit izlijte u lim veličine 32×20 cm i pecite na 180C nekih 25 minuta. Kad je biskvit pečen ostavite ga da se ohladi na pola, pa ga vilicom dobro izbockajte. Ostavite ga u limu.
Preljev:
8 dcl mlijeka
4 dcl slatkog vrhnja
3 dcl kondenziranog mlijeka
Priprema:
Mlijeko, vrhnje i kondenzirano mlijeko promiješajte žlicom u posebnoj zdjeli (ne trebate ga ni kuhati, ni ništa, samo ga promiješajte), pa ga ravnomjerno izlijte preko još toplog biskvita. Ostavite ga da se do kraja ohladi i da upije sav preljev. E tu sad dolazimo do moje prve izmjene. Ja bi smanjila mlijeko (obično) bar za decilitar, jer mi se čini da ga ima mrvicu previše. Kad bi stavila kolač na tanjurić u limu mi je ostalo po prilično mlijeka. No vi za prvi puta napravite po original receptu, za svaki slučaj 😉.
Karamel:
20 dkg šećera
2 dcl slatkog vrhnja
Priprema:
Na laganoj vatri otopite šećer, pa mu dodajte slatko vrhnje. Kuhajte na vatri dok se sav šećer ne otopi i ne dobijete glatki karamel. Prelijte preko hladnog kolača. Ukoliko vam je karamel dosta gust, a to ovisi koliko će te ga dugo kuhati, pomognite si žlicom 😉. Tu dolazimo do moje druge izmjene 😁. Karamel bi za razliku od mlijeka , malo pojačala. Stavila bi bar 5 dkg šećera i 50 ml vrhnja više. Ali tako bi ja. Vi naravno probajte prvo po receptu, pa vidite 😉. Dekorirajte sa šlagom i sa malo otopljenog šećera. I to je to! Uživajte 🥰!
