Torta od mrkve
Ovu tortu nisam pekla ja, nego moja Dina. Iskreno, mene baš i nije privlačila, ali ljudi moji, ovo je predobro. Ustvari ova priča je baš kao i ona s Banana breadom. Mene nije baš privlačio, ali ga je Dina napravila, i odličan je. Sreća pa imam nju koja voli isprobavati kolače mimo bakine tekice 😊. U suprotnom , ostala bi zakinuta za mnogo divnih stvari 🥰🥰.
Biskvit:
25 dkg glatkog brašna
½ praška za pecivo
20 dkg šećera
3 dcl ulja
4 jaja
10 dkg mljevenih oraha
50 dkg sitno naribane mrkve
Naribana korica jedne naranče
Pol male žličice cimeta
Priprema:
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i šećerom. Mikser stavite na najmanju brzinu i lagano miksajte dodavajući usput ulje i jaje po jaje. Dok se sastojci sjedine dodajte orahe, mrkvu, koricu naranče i cimet, pa još kratko miksajte. E sad..u svim receptima koje sam gledala smjesu podijele na dva dijela, pa peku dvije kore odvojeno. Mi smo si htjele malo skratiti vrijeme pečenja, pa smo smijesu izlile u jedan lim veličine 25×35 cm i ispekli odjednom na 170C 45 minuta.. Torta je bila za nas po doma, pa nam nije bilo bitno kojeg je oblika 😊. Nakon hlađenja biskvit smo prerezali uzdužno na dvije trake. Pola kreme je išlo na jedan dio biskvita, poklopili smo drugim dijelom biskvita i gore drugi dio kreme. Rezali smo na trokute jer smo ipak htjele da finalni izgled bude izgled torte 😋😉.
Krema:
25 dkg mascarpone sira
5 dkg maslaca
10 dkg šećera u prahu
2 dcl slatkog vrhnja
1 šlagfix
Sok od naranče (odokativno)
Priprema:
Maslac, šećer i mascarpone dobro izradite. Dodajte sok od naranče prema vašoj želji i ukusu, i čvrsti šlag koji ste napravili sa šlagfiksom. Premažite biskvite i ostavite u hladnjaku da se dobro stisne i ohladi. Najbolje preko noći jer se drugi dan ljepše reže, dugim i tankim nožem 😉. I to je to, uživajte.
