Torta od borovnica
Najdraži su mi vikendi kad mi doma dojde moja studentica. Onda se kuha bolja hrana, peku finiji kolači 😁 .. To nam dođe kao neki mini praznik 😊. One mame čija djeca studiraju van mjesta u kojem žive, točno znaju o čemu govorim 😉 . Uglavnom, kako je iza nas produženi vikend i mislim da su svi došli doma , gdje god da bili, odlučila sam ispeći tortu koju smo jeli kod naše kume Silvije i baš nam je bila top. Recept je njen, ja sam je pekla prvi, ali ne i zadnji put i naravno recept dijelim s Vama. Kuma hvala 😊 znam da me pratiš 😍😘.
Biskvit:
6 bjelanjaka
6 žlica šećera
6 žlica oštrog brašna
1,5 dcl mlijeka
Priprema:
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, pa postepeno dodavajte šećer. Kad je snijeg dovoljno čvrst dodajte još i brašno i lagano promiješajte. Biskvit izlijte u kalup promjera 26 cm i pecite oko 15 minuta na 180C. Kad je pečen malo ga izbockajte vilicom i zalijte vrućim mlijekom. Ostavite da se ohladi i da biskvit upije mlijeko.
Krema od borovnica:
30 dkg borovnica
7,5 dcl soka od borovnica (ja sam koristila Fructal)
2 pudinga od vanilije
4 žlice šećera
Priprema:
U soku kuhajte šećer i borovnice, pa kad borovnice omekšaju dodajte puding i skuhajte kremu. Ovisno o slatkoći borovnica, možete regulirati količinu šećera. Dodajte ili smanjite količinu ovisno kako vam paše, pa je preporuka da kremu prije izlijevanja probate 😉. Vruću kremu izlijte na biskvit i pustite da se ohladi.
Žuta krema:
6 žumanjaka
6 žlica šećera
5 žlica oštrog brašna
2 vanilin šećera
6 dcl mlijeka
20 dkg margarina za kolače
3 dcl slatkog vrhnja
Priprema:
Odvojite malo mlijeka da u njemu promiješate žumanjke i brašno. Ostatak mlijeka stavite zajedno sa šećerima da se kuha i kad provri ulijte smijesu s žumanjcima. Kuhajte kremu dok se ne zgusne, pa je ohladite. U hladnu kremu dodajte margarin i pijenasto izmješajte. Kremu premažite preko kreme od borovnica. Tortu ostavite da se dobro ohladi, maknite kalup, pa preko cijele torte premažite šlag koji ste napravili od slatkog vrhnja. Ukrasite je prema želji borovnicama, čokoladom ili je ostavite samo sa šlagom i naravno, uživajte u njoj 😊😊.
