Tiramisu s malinama
Uvijek su me privlačile te neke inačice tiramisua s voćem, ali ga nikad nisam radila. Do danas. Došla ja na vrt, a ono zrele maline 😁. I tako razmišljam ja da li ih pojedem tako bez ičega ili da nešto iskemijam. Pogledam imam i piškote i mascarpone sir, pa i slatko vrhnje, ali mislim si, vruće je.. E tu uskače moja Dina 😉. Veli ona meni, pripremi ti čaše i ostalo, ja miksam kremu. I tako, ni pet ni šest, timski rad mame i kćeri i desert je tu 😊.
Sastojci za kremu:
1 manje pakiranje piškota
2 žumanjaka
5 dkg šećera u prahu
25 dkg mascarpone sira
1,5 dcl slatkog vrhnja
2,5 dcl kuhane kave
1 žlice ruma
Priprema:
Za početak, na pari pjenjačom miješajte žumanjke i šećer u prahu. Miješajte ih nekih 5 minuta, pa maknite sa strane da se malo prohlade. Ne treba do kraja. Kad se ohlade do mlakog dodajte ih u mascarpone i sve zajedno izmiksajte u glatku kremu. Posebno od slatkog vrhnja istucite čvrst šlag, pa ga dodajte u kremu od žumanjaka i mascarponea. Lopaticom lagano sjedinite. Skuhajte kavu i dodajte rum. Svaku piškotu prepolovite, umočite kratko u kavu i ubacite na dno čaše. Na piškote stavite polovicu kreme. Na kremu stavite maline, malo kreme, ponovno red piškota koje ste također umočili u kavu, još mrvicu kreme i to je to. Ostavite 1-2 sata u hladnjaku da se dobro stisne i ohladi. Malina ne znam koliko sam imala 😁. Ono, koliko imate toliko stavite 😁😂 Odlično je!
