Snježne okruglice

Snježne okruglice

Kod nas su Snježne okruglice, drugi ih zovu Šubarice ili Ruske kape. Kako god, odlične su, a kod nas su ove godine na novogodišnjem stolu 😊.

Žuti biskvit:

4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
½ praška za pecivo
0,5 dcl ulja
0,5 dcl mlijeka

Priprema:

Jaja i šećer pjenasto izmješajte, pa dodajte brašno, prašak, ulje i mlijeko. Sjedinite, izlijte u lim veličine 20×32 cm , pa pecite na 180C oko 10-15 minuta. Ovisi o pećnici. Ohladite.

Smeđi biskvit:

4 jaja
4 žlice šećera
3 žlice brašna
1 žlica kakaa
½ praška za pecivo
0,5 dcl ulja
0,5 dcl mlijeka

Priprema:

Jaja i šećer pjenasto izmješajte, pa dodajte brašno, kakao, prašak, ulje i mlijeko. Sjedinite, izlijte u lim veličine 20×32 cm , pa pecite na 180C oko 10-15 minuta. Ovisi o pećnici. Ohladite.

Ohlađene biskvite režite okruglim kalupom (moj je promjera 5 cm) i dobila sam 24 komada. Spajajte ih kremom. Donji neka vam bude smeđi, a gornji žuti biskvit. Ostatke biskvita izmrvite.

Krema:

2 pudinga od vanilije
7 dcl mlijeka
5 žlica šećera
5 dcl slatkog vrhnja

10 dkg kokosa

Priprema:

Puding zajedno sa šećerom skuhajte u mlijeku i ohladite.Posebno istucite slatko vrhnje u šlag, pa u njega dodajte ohlađeni puding. Sjedinite u kremu. Kremu prebacite u slastičarsku vrećicu i njome filujte smeđi dio biskvita. Poklopite sa žutim biskvitom. Kolačiće okolo premažite kremom i uvaljajte u kokos. Ostatak kreme dodajte u izmrvljeni biskvit , promiješajte i oblikujte kuglice. Gore završite čokoladnom glazurom.

Čokoladna glazura:

15 dkg čokolade
4 žlice ulja

Priprema:

Čokoladu i ulje otopite na pari. U glazuru koja vam ostane umočite kuglice 😉

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)