Rum pita
Ako volite mađaricu i okus ruma u kolačima, onda je ovo definitivno kolač za vas. U principu jeftin kolač, a puno ga dođe. Preporučam, a recept slijedi 😊.
Kore:
60 dkg glatkog brašna
20 dkg margarina
20 dkg šećera
180 g (1 čašica) kiselog vrhnja
2 jaja
2 žlice kakaa
½ praška za pecivo
2 žlice ruma
Priprema:
Od svih sastojaka zamijesiti tijesto i podijeliti na 5 jednakih dijelova. Tijesto je dosta mekano i lako je s njim raditi. Kore razvucite pomoću vrećice od 5 l. Tako ja radim. Najlakše je i sve kore su jednake. Vrećicu obavezno pobrašnite. Kore pecite na 180 C oko 10 minuta. Ovisi o pećnici. Pratite ih, da vam ne bi pregorjele.
Krema:
7,5 dcl mlijeka
5 žlica glatkog brašna
20 dkg šećera
1 vanilin šećer
10 dkg čokolade
1 margarin za kreme
3 žlice ruma
Priprema:
U mlijeko stavite kuhati šećere i čokoladu, pa kad se to rastopi dodajte razmućeno brašno. Skuhajte kremu i ohladite. Pjenasto izmiksajte margarin, pa postepeno dodavajte kremu. Na kraju dodajte rum. Kremu podijelite na 4 dijela i filujte kore. Kolač kroz noć lagano opteretite.
Čokoladna glazura:
12 dkg čokolade
6 žlica ulja
Priprema:
Čokoladu i ulje rastopite na pari i prelijte preko kolača. Jedna mala napomena. Čokolade različitih proizvođača, sa različitim postotkom kakaa i naravno različite kvalitete, iziskuju i različitu količinu ulja kod glazura. Tako da to morate same odrediti ukoliko vam je pregusta da bi se lijepo izlila, dodajte još malo ulja i obrnuto, ako vam je prerijetka dodajte još kockicu-dvije čokolade.
Ja sam još malo dodatno kolač ukrasila mliječnom čokoladom. I to je to..Uživajte 😊😉