Biskvit:

5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica hladne vode
5 žlica ulja
6 žlica glatkog brašna
1 žlica kakaa

Priprema:

Pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom, pa dodajte vodu , ulje, brašno i kakao. Sjedinite i izlijte smjesu za biskvit u najveći lim od pećnice na papir za pečenje. Pecite na 180C oko 20 minuta. Ovisi o pećnici. Najbolje da provjerite pomoću čačkalice. Vrući biskvit kad je pečen prebacite na mokru krpu, maknite papir i zarolajte u roladu. Kratko, minutu tako ostavite, pa odrolajte, maknite krpu i ponovo zarolajte u roladu i tako ga ostavite da se ohladi.

Krema:

25 dkg mascarpone sira
150 ml slatkog vrhnja
10 dkg šećera u prahu

20 dkg voća (jagode, maline…)

Priprema:

Od slatkog vrhnja napravite čvrsti šlag , pa dodajte mascarpone i šećer. Izmiksajte kratko da se sve sjedini u glatku kremu. Kremu premažite preko biskvita. Po kremi posložite očišćeno i narezano voće i lagano zarolajte u roladu. Kolač čuvajte u hladnjaku do posluživanja. Na kraju ga posipajte šećerom u prahu i uživajte u savršenom okusu .