Pogačice
Kad se peku, cijelu kuću ispune svojim slatkim mirisom. Rade se od dizanog tijesta i kod nas se već godinama po tradiciji peku na Badnjak 🎄. Najbolje su nam kad su još tople, pa se lijepe za prste 😀. Svakako isprobajte 😉.
Tijesto:
1,5 dcl mlijeka
3 žlice šećera
pola paketića svježeg kvasca
30 dkg glatkog brašna
3 žumanjka
prstohvat soli
Priprema:
U mlako mlijeko stavite malo šećera i kvasac .Pokrijte krpom i ostavite kratko kako bi se kvasac digao. Dodajte ostatak šećera, brašno, žumanjke i sol, pa umijesite glatko tijesto. Ostavite ga na toplom da se udvostruči. U međuvremenu pripremite premaz za tijesto. Kad se tijesto digne, razvaljajte ga na pravokutnik debljine 5 mm i premažite već pripremljenim premazom. Zarolajte u roladu i režite pogačice debljine 1 cm. Posložite ih na lim i pecite ih na 180C do pola. Nastavak slijedi dolje 😁.
Premaz:
15 dkg margarina
15 dkg mljevenog šećera
1 vanilin šećer
Priprema:
Pjenasto izradite margarin, pa mu dodajte mljeveni šećer i vaniliju. Ostavite ga na toplom kako bi se lakše mazao.
Preljev:
2,5 dcl mlijeka
10 dkg šećera
Priprema:
Mlijeko i šećer zajedno kuhajte dok se šećer ne otopi. Kad su pogačice pečene do pola, a to morate same procijeniti, ono, odokativno 😀😉, izvadite ih van i prelijte ih vrućim preljevom. Ponovno ih vratite u pećnicu i pecite ih još kratko dok ne dobe zlatnu boju. Kad su pečene navalite na njih. Najbolje su kad ih još malo umočite u onaj preljev koji ostane u limu 😉, ma milina. I otvorite sva vrata u stanu, kući, dozvolite im da sav prostor ispune mirisom 😊 .I uživajte, naravno 😘😉!
