Oraščići (Oreheki)
Oraščići ili kako ih mi zovemo Oreheki su sitni kolačići koje mnogi već po tradiciji peku za Božić, no kod nas se peku i za rođendane, po ljeti, po zimi, uvijek nam pašu.😁 Za njih vam trebaju kalupi u obliku oraha (stavila sam slikicu dolje) koje možete kupiti u svim većim trgovačkim centrima.
Tijesto:
45 dkg glatkog brašna
25 dkg margarina
25 dkg šečera
1 jaje
17 dkg mljevenih oraha
1 velika žlica meda
malo limunove korice
Priprema:
Od svih sastojka zamijesite tijesto i pustite ga neka odstoji 30 minuta. Za to vrijeme premažite kalupe s masti ili uljem i posipajte ih brašnom. Brašnom ih posipate samo na početku. Kasnije kad će te kalupe ponovno puniti tijestom nije potrebno ponovno ih brašniti. Neće se zalijepiti. Dobro, ako imate nove kalupe, možda bi bilo dobro da provjerite pa probate nekoliko pobrašniti, a nekoliko ne, pa da vidite kako je bolje. Meni se ne lijepe. Od tijesta radite male kuglice i utisnite ih u kalup. Pazite da kalupe ne prepunite, jer će se tijesto prilikom pečenja dići. Najbolje da imate malu udubinu kad kalup napunite jer će tako kad se ispeku oreheki biti ravni i kasnije će te moći lijepo mazati gore kremu
Krema:
2,5 dcl mlijeka
3 žlice brašna
8 dkg margarina
10 dkg šećera
1 vanilin šećer
Priprema:
Mlijeko, brašno, šećer i vanilin šećer skuhajte u kremu kao puding i ohladite. U ohlađenu kremu dodajte prethodno izrađeni margarin i sve zajedno izmiješajte. Kremom spajajte po dva keksića i na kraju ih posipajte šećerom u prahu. Isprva su malo tvrdi, ali ne brinite, kad odstoje postanu mekani i tope se u ustima 😉 Uživajte!😊
