Medova pita
Medova pita po receptu moje mame. Meni jedan od omiljenih kolača još iz djetinjstva. Uvijek mekana i puna okusa meda. Dugo vremena se nisam usudila peći je zbog kora. Nekako mi je bilo u glavi da se teško razvaljaju i da rado pucaju. No, dok sam ih jednom probala misleći kak bu – bu 😀, a one ispale savršeno, više ih nisam prestala raditi, pa je tako sada Medova pita među omiljenima i u mojoj obitelji 😊. Zato nemojte imat straha nego samo hrabro naprijed. Rezultat – pita koja se topi u ustima 🥰.
Kore:
6 žlici meda
6 žlici mlijeka
15 dkg šećera
4 dkg svinjske masti
50 dkg brašna
2 žumanjka
1 mala žličica praška za pecivo
1 mala žličica sodabikarbone
Priprema:
Med, mlijeko, šećer i mast stavite u lončić i na laganoj vatri kuhajte dok se svi sastojci ne otope. Brašno, žumanjke, prašak i soda bikarbonu stavite u veću zdjelu i u to dodajte smjesu koju ste kuhali. Prvo promiješajte pomoću žlice, a onda rukama zamijesite glatko tijesto i podijelite ga na četiri dijela. Odmah dok je tijesto još toplo razvaljajte kore i pecite ih na 180C dok lagano ne porumene.
Krema:
4 dcl mlijeka
4 žlice brašna
15 dkg šećera
15 dkg margarina za kreme
Priprema:
Mlijeko, brašno i šećer skuhajte kao puding i ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu umiješajte prethodno izrađeni margarin i miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Kremu podijelite na tri dijela i filujte kore. Gotov kolač posipajte šećerom u prahu ili ga po želji možete preliti čokoladnom glazurom. Kore će jako brzo postati mekane, za sat-dva, tako da nije potrebno da ga radite dan unaprijed. I to je to 😊 uživajte 🥰.
