Mađarica

Mađarica

Za mnoge kraljica kolača. U današnje vrijeme mnogi je filuju s vrućom kremom. Kod nas se od kad znam za Mađaricu filuje s hladnom kremom. Meni je osobno tako bolje. Krema mi tako dođe kremastija, mekša… I isto tako, od kad znam za Mađaricu, uvijek smo radili 4 kore. Danas često viđam slike Mađarice koje imaju po 7,8 ili više kora. I one izgledaju jako lijepo, čak sam i ja probala s više kora i vrućom kremom, ali nama doma jednostavno to nije bilo to. Uglavnom, ja radim 4 kore , a vama dajem na izbor koliko će te ih raditi vi. Ako od tijesta radite 4 kore bit će vam potreban najveći protvan koji vam stane u pećnicu i tako dobijete jednu poprilično veliku Mađaricu. Ako želite 5 kora samo smanjite veličinu kore i to je to!😁

Kore:

50 dkg glatkog brašna
2 jaja
20 dkg šećera
5 dkg masti
4 žlice kiselog vrhnja
1 prašak za pecivo

Priprema:

Od svih sastojaka umijesite glatko tijesto, pa podijelite na 4 dijela. Razvaljajte  kore i pecite na 180C nekoliko minuta. Kore moraju ostati svijetle.

Krema:

6 dcl mlijeka
4 žlice glatkog brašna
30 dkg šećera
1 vanilin šećer
1 žlica kakaa
10 dkg čokolade
1 margarin za kreme

Priprema:

Malo mlijeka odvojite i u njemu promiješajte brašno i kakao. Ostatak mlijeka stavite na vatru i dodajte šećer, vanilin šećer i čokoladu. Kad se šećer i čokolada rastope umiješajte razmućeno brašno s kakaom i skuhajte kremu. Na kremu stavite prozirnu foliju da se ne napravi korica i ohladite. U hladnu kremu dodajte prethodno izrađeni margarin. Tom kremom premažite kore i opteretite kolač najbolje preko noći na hladnom mjestu.

Čokoladna glazura:

12 dkg čokolade
6 žlica ulja

Priprema:

Rastopiti na pari i preliti preko kolača. Prema želji možete je dodatno ukrasiti i bijelom čokoladom. Kako dobiti ove šare po kolaču, objasnila sam prethodno u receptu za Bijelu pitu i Praško čudo 😉 pa možete „škicnuti“ tamo 😉 Uživajte!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *