Lambada

Lambada je za vrijeme mog djetinjstva bio vrlo popularan kolač. Mama ga je često pekla jer je jako fin, a i puno ga dođe. Danas već postoje različiti recepti za nju. S malo drugačijim kremama, i drugačijim redom slaganja, no ja vam pišem recept po kojem se peklo još prije sigurno 35 godina.
Biskvit:
5 jaja
15 dkg šećera
15 dkg brašna
1 prašak za pecivo
5 žlica hladne vode
Priprema:
Jaja i šećer pjenasto izmiksajte, pa dodajte ostale sastojke i lopaticom promiješajte da vam ne ostanu grudice. Izlijte u namašten i pobrašnjen lim veličine 31×32 cm, ili najbliži koji tome imate. Pecite na 180C dok se stranice biskvita ne počnu odvajati od lima. Provjerite s čačkalicom ako je biskvit pečen.
Žuta krema:
1 l gaziranog soka od naranče (koji želite)
9 žlici šećera
3 pudinga od vanilije
Priprema:
Malo soka odvojite kako bi u njemu promiješali puding. Ostatak zakuhajte zajedno sa šećerom, pa dodajte puding. Kad krema provri izlijte ju na biskvit i ostavite neka se sve zajedno dobro ohladi. Za to vrijeme skuhajte bijelu kremu.
Bijela krema:
5 dcl mlijeka
5 žlici gustina
5 žlici šećera
1 vanilin šećer
1 margarin za kreme
Priprema:
Od mlijeka, gustina, šećera i vanilin šećera skuhajte kremu i ohladite. U hladnu kremu dodajte prethodno izrađeni margarin, pa još sve zajedno miješajte mikserom kako bi dobili pjenastu kremu. Kremu premažite preko žute kreme.
Ostalo:
Petit keksi (manje pakiranje)
15 dkg čokolade
10 žlici ulja
Priprema:
Petit kekse provucite kroz toplo mlijeko , pa ih posložite preko bijele kreme. Na kekse ide čokoladna glazura koju napravite tako da čokoladu i ulje zajedno otopite na pari. Kolač mora odstajati u hladnjaku, najbolje preko noći 😊.