Kroasani
Kad sam počela pisati blog, javno sam obećala da ću stavljati slike i recepte kolača koje sam isključivo ja radila. Međutim, danas objavljujem sliku kroasana koje je ispekla moja kćer Dina. I ona voli peći kolače, i često ih peče, a recepti, kuhinja, volja i ljubav prema tome, sve je to naše i sve je to zajedničko 🥰💕. No, vratimo se kroasanima 😉. Nema ljepšeg osjećaja nego kad se vratiš s posla, a na stolu te dočekaju još vrući kroasani 🥐☕.
Sastojci:
7 dcl mlijeka
1 kg glatkog brašna
1 svježi kvasac
1 margarin
1 žlica šećera
1 žlica soli
Priprema:
U 2 dcl mlakog mlijeka stavite pola žlice šećera i svježi kvasac . Ostavite da se kvasac digne. U veću zdjelu stavite brašno, ostatak šećera, sol, preostalo mlako mlijeko i dignuti kvasac i zamijesite glatko tijesto. Tijesto odmah razvaljati čim tanje i preko njega naribati cijeli margarin. Margarin do upotrebe držite u frižideru da ne omekša. Preklopite tijesto dva puta. Znači na pola, pa još na pola da dobijete kocku. Sada još jednom odmah tijesto razvaljajte i opet preklopite dva puta. Ovaj put bez margarina. Samo prvi put ide margarin na tijesto. Malo će vam biti neuredno jer će margarin izlaziti van, ali nema veze. Tak to mora biti 😃. Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom oko sat vremena da se diže. Kad se tijesto digne razrežite ga na 4 dijela i svaki dio posebno razvaljajte i narežite na tokute. Punite čime želite, pekmez, marmelada, nutella ili ih ostavite prazne. Premažite ih razmućenim jajem i pecite na 180C oko 25-30 minuta. Vrijeme pečenja najviše ovisi o veličini kroasana. Kad su pečeni posipajte ih mljevenim šećerom i uživajte 👌!
