Kolač od višanja

Kolač od višanja

Pomalo već zaboravljen stajao je tamo na početku moje tekice s kolačima. Totalno nepravedno zapostavljen. Sad kad sam ga nakon 20 i više godina ponovno složila i jednoglasno je dobio desetke od mojih ukućana 😊. Nemojte da  i kod vas tako stoji. Zasučite rukave i počastite se najboljim kockama od višanja i piškota 😉

Biskvit:

6 jaja
14 dkg šećera
14 dkg glatkog brašna
pola praška za pecivo
1 žlica kakaa

Priprema:

Izmiješajte jaja sa šećerom u pjenastu smjesu, pa dodajte brašno, prašak i kakao. Lagano lopaticom ručno promiješajte i pazite da vam ne ostanu grudice. Izlijte smjesu u lim veličine 25×35 cm i pecite na 180C. Vrijeme prilagodite svojoj pećnici, ja ga pečem nekih 20-25 minuta. Kad je pečen, ostavite ga da se ohladi. Ohlađeni biskvit prerežite na 2/3. Znači dvije kore. Donja neka vam bude deblja, a gornja tanja. Donja služi kao podloga kolaču, a gornju rukama smrvite i tim mrvicama završavamo kolač 😉

Krema:

4 dcl mlijeka
4 žlice šećera
1 puding od slatkog vrhnja
3 dcl slatkog vrhnja

Priprema:

Puding i šećer skuhajte u mlijeku i ostavite da se ohladi. Ohlađeni puding dodajte  u izrađeni šlag od slatkog vrhnja i sve zajedno promiješajte.

Ostalo:

1 staklenka kompota od višnji
20 dkg piškota
2 dcl mlijeka
0,5 dcl ruma
1 žlica šećera

Priprema:

Šećer otopite u mlijeku i dodajte rum. Neka vam mlijeko bude toplo, ne vruće i ne hladno. U tom mlijeku će te namočiti piškote neposredno prije nego ih stavljate na kolač.  Višnje procijedite , neka se sok dobro ocijedi da vam ne bi curilo po kolaču. Kolač slažite u protvanu u kojem ste pekli biskvit. Kremu podijelite na tri dijela. Kad ste sve pripremili kreće slaganje kolača 😉

– donja kora biskvita – prvi dio kreme – višnje – drugi dio kreme – piškote – treći dio kreme – mrvice od biskvita

Kolač stavite na hladno , pa najbolje preko noći, da se okusi sljube, a i lakše će te ga rezati. I uživajte 😊

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *