Kolač od piškota
Jedan od kolača koji je već nekih tridesetak godina u maminoj bilježnici. Iskreno, nisam ga pekla zadnjih nekoliko godina i mogu vam reći, ponovno me oduševio svojim okusom, mirisom i izgledom. Definitivno kolač koji ne smije biti zanemaren. Dapače, preporučam ga za sve prilike. Oduševit će vas! 😉
Kore:
2 žlice meda
3 žlice mlijeka
2 žlice kakao
10 dkg šećera
5 dkg margarina
27 dkg glatkog brašna
1 jaje
1 prašak za pecivo
Postupak:
Med, mlijeko, šećer, margarin i jaje kuhajte na laganoj vatri, kad zavri vruće dodajte u zdjelu s brašnom, kakaom i praškom za pecivo. Umijesite dok je još toplo, podijelite na dva dijela i razvaljajte dvije kore na pek papiru u veličini lima od pećnice. Pecite na 180C nekih 7 minuta. Čim kore po rubovima počinju dobivat boju izvadite van. Ostavite ih da se ohlade.
Krema:
5 dcl mlijeka
7 žlica glatkog brašna
2 žlice gustina
30 dkg šećera
2 vanilin šećera
20 dkg margarina za kreme
Postupak:
Brašno, gustin, šećer i vanilin šećer skuhajte u mlijeku kao puding. Kremu ohladite i izmiksajte je zajedno sa prethodno izrađenim margarinom za kreme.
Ostalo:
20 dkg piškota
2 dcl mlijeka
1 žlica šećera
0,5 dcl ruma
Priprema:
Mlijeko sa šećerom zagrijte dok se šećer ne otopi, maknite s vatre i u toplo mlijeko dodajte rum. U tom mlijeku namočite piškote neposredno prije nego ih stavljate na kremu.
Slaganje kolača: kora – pola kreme – piškoti – druga polovica kreme – kora – čokoladna glazura
Kolač lagano opteretite na nekoliko sati u frižideru.
Čokoladna glazura:
10 dkg čokolade
5 žlica ulja
Postupak:
Otopiti na pari i preliti preko kolača.
Ok, priznajem, možda malo izgleda puno posla, ali zbilja nema. Ustvari je jednostavno za napraviti, a rezultat će vas oduševiti 😉 Uživajte!