Kokos kocke ili Čupavci

Kokos kocke ili Čupavci

Nekad davno ovo nisu bili Čupavci nego Kokos kocke 😊. Bar kod nas, u mom kraju. A onda su u moru novih inačica ovog kolača dobili naziv Čupavci. No kako god ih zvali, oni spadaju u staru dobru klasiku koja nikad ne izlazi iz mode , pa su i dalje rado viđeni na našem stolu 😉.

Biskvit:

3 jaja
22 dkg šećera
180 ml ulja
30 dkg brašna
100 ml mlijeka
½ praška za pecivo

Priprema:

Jaja i šećer pjenasto izmutite, pa dodajte ulje, brašno, mlijeko i prašak za pecivo, pa pomoću lopatice dobro promiješajte u glatku smjesu. Smjesu izlijte u lim veličine 25×35 cm i pecite na 180C oko 25-30 minuta. Pečeni biskvit ohladite, pa narežite na kocke. Svaku kocku posebno umočite u topli čokoladni umak, ostavite sa strane nek se malo čokolada ocijedi, pa tek onda uvaljajte u kokos. Inače postoji još jedan način kako to odraditi. U prazni lim izlijte polovicu umaka, gore poslažite kocke biskvita, pa prelijte drugom polovicom umaka. Ostavite da se sav umak upije. Posipajte kokosom, pa malo protresite tepsiju. Kokos bi se morao rasporediti svugdje jednako, no to baš i nije tako 😁. Svakako ih morate izvaditi i ponovno ih uvaljati u kokos kako bi se pravilno rasporedio. Vi odlučite na koji način će te to odraditi. Na kraju je ipak najvažnije da na stolu imate savršeno meke, nježne i prefine kolače…bile to kokos kocke ili čupavci 😉😊.

Čokoladni umak:

25 dkg margarina
10 dkg čokolade
2 dcl mlijeka
2 dcl šećera
1-2 žlice ruma
30 dkg kokosa

Priprema:

Na laganoj vatri zajedno otopite margarin, čokoladu, mlijeko i šećer. Kad se sve otopi, maknite s vatre i dodajte rum. Prije nego počnete umakati kocke, umak ohladite da ne bude baš vruć 😉.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)