Klipići od pirovog brašna
Danas s Vama dijelim recept za naše domaće klipiće s pirovim brašnom. Nema puno posla s njima i ako oduzmemo vrijeme koje im je potrebno za dizanje relativno su brzo gotovi. A ovi su još k tome i u zdravoj verziji 😉.
Sastojci:
1 kg pirovog brašna
6 dcl mlijeka
2 dcl ulja
2 kocke svježeg kvasca
2 male žličice šećera
3 male žličice soli
Priprema:
Mlijeko ugrijte do mlakog i u njega dodajte izmrvljeni kvasac i šećer. Žlicom promiješajte i pokrijte krpom da se kvasac digne. Nakon toga dodajte soli, brašno i ulje i zamijesite glatko tijesto. Pokrijte ga krpom i pustite da se udvostruči. Vrijeme dizanja ovisi o temperaturi u prostoriji. Sad dok je vruće digne se za 15-20 minuta. Kad je hladnije potrebno je malo duže, nekih 30 minuta. Kad se tijesto digne, prvo ga premijesite, a onda ga podijelite na tri dijela. Oblikujte tri lijepe kuglice tijesta i da, ponovno ih pokrijte krpom i ostavite da se udvostruče . Kad se tijesto digne, svaku kuglu razvaljajte u krug i izrežite je poput pizze na 12 trokuta. Svaki trokut zarolajte i posložite ih na lim na papir za pečenje. Premažite ih razmućenim jajem i posolite. Prema želji možete ih posipati raznim sjemenkama tipa, chia, lan, sezam, mak.. Više ih ne trebate dizati samo ih ubacite u pećnicu i pecite ih na 200C nekih 20 minuta. Naravno vrijeme pečenja prilagodite svojoj pećnici. I uživajte u savršenim klipićima 😊
