Biskvit:

4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
pola praška za pecivo
1 vrhom puna žlica kakaa
0,5 dcl mlijeka
0,5 dcl ulja

Priprema:

Za biskvit prvo pjenasto mikserom izmiješajte jaja i šećer. Dok je pjenasto, smanjite mikser na najmanju brzinu pa dodajte ulje i mlijeko. Nakon toga dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Lagano lopaticom promiješajte. Biskvit izlijte u lim veličine 25×35 cm i pecite na 180C nekih 20-25 minuta. Vi najbolje poznajete svoju pećnicu, pa prema potrebi prilagodite vrijeme pečenja. Kad je pečen, biskvit ohladite i prerežite ga (vodoravno) na pola.

Krema:

3,5 dcl mlijeka
2 žlice šećera
1 vrećica želatine
1 šlag u prahu
3 dcl slatkog vrhnja

Priprema:

Prvo pripremite želatinu prema uputi na vrećici i ostavite je da bubri 10 minuta. Nakon toga mlijeko i šećer stavite u lonac i zagrijte do vrenja. Maknite sa vatre i dodajte želatinu. Miješajte dok se želatina ne otopi. Ostavite da se ohladi. Kad se ohladi bit će čvrsta poput pudinga. U veću zdjelu stavite ohlađenu kremu, šlag u prahu i slatko vrhnje (tekuće). Sve zajedno mikserom izmiješajte u kremu. Malo pripazite, jer će vam ispočetka kapljice letjeti na sve strane 😀 . Gotovu kremu podijelite na pola.

Čokoladni preljev:

10 dkg čokolade
8 žlica ulja

Priprema:

Otopiti na pari. Moja preporuka je da preljev napravite netom prije nego će te miksati kremu, kako bi se preljev za vrijeme miksanja malo ohladio, jer ukoliko ga stavite vrućeg krema će se otopiti. Znači preljev mora biti mlak, taman prije stvrdnjavanja. Sad kad ste sve pripremili, možete slagati kolač u limu u kojem se pekao.

• Biskvit – krema – čokoladni preljev – krema – biskvit

Kad će te stavljati drugi dio kreme probajte si stavljati čim manje hrpice kreme na preljev kako bi je lakše razmazali. Malo slobodno prije nanošenja kreme čak kolač stavite u hladnjak kako bi preljev malo očvrsnuo, ali ne predugo jer će vam se i krema za to vrijeme stvrdnuti, tako da morate pratiti i jedno i drugo. Možda će prvi puta biti malo razmazano, ali ne brinite sljedeći put će biti bolje, a kolač će svakako biti odličan 😉

Čokoladna glazura:

10 dkg čokolade
5 žlica ulja

Priprema:

Otopite na pari i prelijte preko kolača. Kolač stavite u hladnjak da se dobro ohladi i uživajte u njemu 🥰.