Jogurt pita s borovnicama

Jogurt pita s borovnicama

Za ovaj kolač  recept imam godinama, ali smo ga uvijek pekli bez borovnica. No, kako ga u posljednje vrijeme svugdje viđam s dodatkom voća, odlučila sam i ja tako isprobati i nisam požalila. Na netu ima more recepata za njega, a ja s Vama dijelim svoj, provjereni 😉.

Tijesto:

30 dkg brašna
10 dkg šećera
4 žumanjka
17 dkg margarina
½ praška za pecivo

Priprema:

Sve sastojke stavite u zdjelu i zamijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Jedan dio zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak do trenutka upotrebe. Drugi dio odmah razvaljajte i stavite u dubok lim veličine 23×37 cm.

Fil:

4 bjelanjka

15 dkg šećera

3 vanilin šećera

6 žlici brašna

3 tekuća  jogurta

2 kisela vrhnja

20 dkg borovnica

Priprema:

Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Postepeno dodavajte šećer i vanilije. Kad dobijete čvrstu smjesu dodajte brašno i kratko izmiksajte. Na kraju dodajte još i jogurte i vrhnja i dobro mikserom promiješajte. Smjesu izlijte na pripremljeno tijesto u limu. Poravnajte, pa poslažite borovnice po fili. Sad uzmite ono tijesto iz hladnjaka pa ga naribajte preko file s borovnicama. Kolač pecite na 180C oko 45 minuta. Kad je pečen i kad ga izvadite iz pećnice još će biti mekan, ali bez brige hlađenjem će očvrsnuti. Prije posluživanja ga dobro ohladite i posipajte ga šećerom u prahu. I naravno uživajte, odličan je 😉😊.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.