Ftičeki
I tako, nakon puno godina probala sam napraviti ftičeke 😊🦜, koji se po tradiciji kod nas peku za Valentinovo. Bilo ih je svakakvih. I manje i više sličnih ftičekima, ali svi su bez iznimke bili jako fini 😉. Uz ftičeke sam pokušala napraviti još neke oblike, naglasak na pokušala 😀. Za svaki slučaj stavit ću vam dolje shemu po kojoj sam pokušavala, za slučaj da vam zatreba.
Tijesto:
50 dkg glatkog brašna
3 dkg svježeg kvasca
1 žličica šećera
1 žlica otopljene masti
4 dkg margarina
1 žličica soli
Naribana korica 1 limuna
2,5 dcl mlijeka
1 jaje
Priprema:
Odvojite malo mlijeka, pa ga zagrijte da bude mlako. U njega dodajte žličicu šećera i namrvljeni kvasac. Pokrijte krpom i pustite da se kvasac digne. U to dodajte ostatak mlakog mlijeka, mast, margarin, brašno, sol, i koricu limuna. Zamijesite glatko tijesto, pa ga pustite da se diže nekih 30 minuta. Kad se diglo, tijesto razvaljajte na 1 cm debljine i narežite ga na trake široke, pa nisam mjerila, ali isto tak od prilike nekih 1 cm. Od traka radite kolačiće po shemi dolje ili ftičeke. Ftičeki se rade tako da od trake napravite čvor. Kraj koji vam je gore malo rukom stisnite da liči na kljun, a donji kraj pomoću vilice stiskajte da dobije izgled repa. Kolačiće prije pečenja premažite umućenim jajem, pa pecite na 180C dok ne dobiju zlatno žutu boju.
Premaz:
1 dcl vode
7 dkg šećera
1 vanilin šećer
1 žlica meda
Priprema:
Sve sastojke stavite kuhati i vrućim premazom pomoću kista premažite vruće kolačiće . I navalite na njih. Jednako su fini i topli i hladni. I da, volite se. Svaki dan 🥰💗💘.
