Fini jabučni kolač
Ovaj sam recept dobila još prije nekoliko godina od moje šogorice. Iako mi je na prvu bilo malo čudno jer kolač nema čvrstu podlogu, isto me tako i na prvu osvojio. Fini, kremasti kolač s finim jabukama i odličnom kremom, nadjeven šamom koji poslije pečenja sam napravi najbolju moguću dekoraciju 😉.
Podloga:
1 kg jabuka
4 žlice šećera
1 mala žličica mljevenog cimeta
malo margarina
Priprema:
Lim veličine 32×20 cm premažite margarinom. Jabuke ogulite i narežite na tanke kriške, pa rasporedite po limu. Posipajte ih šećerom i cimetom. Pecite na 180C nekih 20 minuta.
Krema:
10 dkg brašna
4 žumanjka
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
1 l mlijeka
Priprema:
Od litre mlijeka odvojite 2 dcl. U to umiješajte brašno, žumanjke, šećer i vaniliju, pa ukuhajte u ostatak mlijeka i skuhajte finu kremu. Vruću kremu izlijte na vruće jabuke, pa vratite natrag u pećnicu na još 10 min.
Snijeg:
4 bjelanjka
4 žlice šećera
Priprema:
Od bjelanjka i šećera izradite čvrsti snijeg ili šaum, kako vi to već zovete 😁. Kolač izvadite iz pećnice, premažite ga snijegom, pa sve zajedno još vratite u pećnicu na nekih 10 minuta. Kad snijeg dobije zlatnu boju izvadite kolač van i ostavite ga da se ohladi. Kako će se ohladit tako će se po njemu pojavit ove „kapljice od šećera“. Uglavnom, savršena dekoracija 😉. I to je to, uživajte 😊 !!
