Čokoladni odresci
Recept je iz Velike knjige kolače iz 1986. godine. Ako volite čokoladu, ovaj kolač će te obožavati. Jako se jednostavno i brzo radi, tako da svima uspijeva. Svakako ga preporučam da ga napravite, i to možda već slijedeće nedjelje 😉😊.
Biskvit:
6 jaja
10 dkg čokolade
12 dkg margarina
20 dkg šećera
Prstohvat soli
Pola male žličice mljevenog cimeta
15 dkg brašna
Priprema:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodajte otopljenu čokoladu, omekšali margarin, šećer, sol i cimet. Mikserom pjenasto izmiješajte. Dodajte brašno, pa još kratko izmiješajte. Posebno od bjelanjaka napravite čvrst snijeg, pa ga ručno pomoću lopatice umiješajte u smjesu od čokolade. Biskvit izlijte u lim veličine 30×32 cm i pecite na 180C oko 20 minuta. Ovisi o pećnici. Pečeni biskvit ohladite i prerežite ga na tri jednake trake širine po 10 cm.
Krema:
15 dkg čokolade
3 jaja
15 dkg šećera
20 dkg maslaca ili margarina
1 žlica ruma ( po želji možete staviti i više 😀)
Priprema:
Čokoladu, jaja i šećer kuhajte na pari dok se krema ne zgusne i šećer ne otopi. Ohladite i u hladno dodajte omekšali maslac, pa miksajte sve zajedno dok ne dobijete glatku kremu. Na kraju dodajte još i rum, pa kratko promiješajte. Jednu traku biskvita prerežite na dva dijela. Kremu podijelite na dva dijela. Prvim dijelom premažite jednu cijelu traku biskvita i jednu polovicu. Poklopite s ostatkom biskvita kako bi dobili znači, jednu cijelu dužinu i pol 😊, pa ostatkom kreme premažite drugi dio biskvita. Kolač stavite na hladno da se krema malo stisne, ali već kroz pola sata – sat kolač možete rezati. Reže se tip-top, bez problema 😉. I naravno, uživajte i volite se ljudi moji 😊🥰.