Čokoladni ježići

Čokoladni ježići

Nekad sam ih radila puno češće . Za Božić, za Uskrs, za rođendane… Svi veliki dani slavili su se ježićima 🦔😊. A onda je kćer odrasla, pa su nam bili interesantniji neki novi kolači. Jučer me uhvatila nostalgija i ta-daaa. Mislim da im se moje djetešce s 20 godina danas razveselilo jednako, ako ne i više, kao i prije 15 godina  s 5 😉.

Podloga:

10 dkg margarina
6 dkg šećera
Prstohvat soli
16 dkg brašna

Priprema:

Od svih sastojaka zamijesite glatko tijesto, razvaljajte na tanko kao za linzere i izrezujte oblik  ježića. Ja sam dobila 24 kom. Sve ovisi koju veličinu će te rezati. Kalup za to ne postoji, bar ga ja nikad nigdje nisam vidjela. Ja si od kartona izrežem oblik, i onda pomoću nožića izrezujem ježiće. Pecite na 180C oko 8-10 minuta. Ovisi o vašoj pećnici. Pečeni keksići služe kao podloga na kojoj kasnije oblikujete ježiće.

Biskvit:

4 jaja
4 žlice šećera
5 žlici brašna
5 žlici vode

Priprema:

Pjenasto izmiješajte jaja sa šećerom, pa dodajte brašno i vodu. Dobro promiješajte, izlijte u lim veličine 20×30 cm i pecite na 180C oko 20 minuta. Pečeni biskvit ohladite i ohlađen narežite na kockice 1×1 cm. Kockice biskvita prebacite u veću zdjelu.

Preljev:

5 dkg šećera
1 dcl vode

Priprema:

Šećer i vodu zagrijte do vrenja, pa poprskajte po izrezanom biskvitu. Žlicom promiješajte i ostavite sa strane.

Krema:

5 dcl mlijeka
1 puding od vanilije
12 dkg šećera
2 žlice oštrog brašna
25 dkg maslaca
2 žlice kakaa

Priprema:

U mlijeku skuhajte šećer, brašno i puding. Ostavite da se ohladi. Hladnoj kremi dodajte maslac, pa zajedno sve pjenasto izmiksajte. Odvojite jednu žlicu kreme koju će te iskoristiti kasnije za nosiće i oči ježića. Kad odvojite žlicu kreme, u ostatak dodajte kakao i dobro izmiksajte. Kremu prebacite na komadiće biskvita, pa žlicom dobro promiješajte kako bi se sve dobro spojilo. Tu smjesu stavljajte na podloge od tijesta, pa rukom oblikujte ježiće. Pripremljene kolačiće stavite u frižider na sat vremena da se malo krema stisne. U međuvremenu pripremite čokoladnu glazuru kojom će te preliti kolače.

Čokoladna glazura:

20 dkg čokolade
10 žlica ulja

Priprema:

Čokoladu i ulje otopite na pari, pa prelijte preko ježića. Kad se glazura stisne, od žute kreme pomoću šprice ježićima istisnite oči i nosiće. Ostavite ih preko noći kako bi podloga od tijesta malo omekšala i uživajte u slatkim, čokoladnim ježićima 🦔😊. I volite se 🥰.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)