Čokoladna torta
Ovo je zbilja jedna jako brzinska torta s dvije vrste čokolade, tamnom i bijelom. Ne treba vam puno sastojaka za nju i puno je jednostavnija za izradu nego vam možda na prvu izgleda. Moj savjet je da je svakako isprobate 😊.
Biskvit:
7 jaja
7 žlica šećera
7 žlica vode
7 žlica ulja
7 žlica na vrh glatkog brašna
2 žlice kakaa
½ praška za pecivo
Bijela krema:
15 dkg bijele čokolade
150 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Jaja i šećer pjenasto izmiksajte, pa naizmjenično dodajte vode, brašna, ulje i na kraju kakao i prašak za pecivo. Ja to sjedinim mikserom na najmanjoj brzini. Smjesu izlijte u najveći lim (na papir za pečenje) koji vam stane u pećnicu. Pecite na 180C oko 15-20 minuta. Sve ovisi o pećnici, pa najbolje da provjerite pomoću čačkalice. Kad je biskvit pečen ohladite ga, pa ga ohlađenog maknite s papira i vratite u lim.
Priprema:
Slatko vrhnje zakuhajte do vrenja, pa maknite s vatre i prelijte preko čokolade. Miješajte lopaticom dok se čokolada ne otopi i ostavite da se ohladi. Prvo na sobnoj temperaturi, a onda je prebacite u hladnjak. Ohlađenu kremu miksajte dok ne dobijete čvrstu, pjenastu kremu. Moram napomenuti da toj bijeloj kremi treba više vremena da se pretvori u baš čvrstu kremu. Ukoliko vam se neće učvrsnuti dodajte jedan šlagfix i onda ide bez problema. Različite čokolade, različito reagiraju u vrućem vrhnju, a meni se kao najbolja pokazala bijela čokolada iz lidla. Sa njom nikad nisam imala problema 😉.
Tamna krema:
20 dkg tamne čokolade
200 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Slatko vrhnje zakuhajte do vrenja, pa maknite s vatre i prelijte preko čokolade. Miješajte lopaticom dok se čokolada ne otopi i ostavite da se ohladi. Prvo na sobnoj temperaturi, a onda je prebacite u hladnjak. Ohlađenu kremu miksajte dok ne dobijete čvrstu, pjenastu kremu.
Priprema torte:
Izmiksane kreme stavite u vrećice za zamrzavanje i odrežite malo veći vrh vrećice. Naizmjenično istiskujte kreme na biskvit dok ne potrošite svu kremu. Red tamne, pa red bijele kreme. Kreme rasporedite po cijelom biskvitu. Sada biskvit razrežite na četiri jednake trake. Prvu traku zarolajte u roladu i okrenite je na tanjur. Preostale tri trake također motajte oko ove prve kako bi dobili oblik torte. Kad ste omotali sve u tortu stavite okolo obruč kako bi se lijepo stisla. Ostavite preko noći u hladnjaku. Sutradan maknite obruč i premažite tortu šlagom. Na šlag možete staviti čokoladnu ogradicu koju možete napraviti vrlo jednostavno. Izrežite papir za pečenje na dužinu koja vam treba za cijelu tortu. Otopite 10 dkg čokolade, malo je prohladite i stavite u vrećicu za zamrzavanje. Odrežite mali vrh i radite različite šare po papiru. Pustite čokoladu da se malo stegne. Ne prejako jer će vam pucati čokolada, a opet ne premalo jer nećete moći čokoladu odvojiti od papira. To je nešto što jednostavno morate sami procijeniti – pravi trenutak. Znači dok je čokolada taman za odvajanje od papira lagano čokoladu zalijepite za šlag i polako odvojite papir. I to je to..ako vam ne uspije iz prve, ne brinite, uspjet će iz druge 😉..I naravno, uživajte..
