Cheescake od pistacija
Ovih je dana jako popularna pistacija, pa eto…Dina slučajno naletila na kremu od pistacije u Plodinama i kak onda ne probati. Doduše, moram napomenuti, torta nije zelena (kako vidim kod drugih) zato jer nema umjetnih boja u njoj. Sasvim prirodna. I da, to nisam ja, to je moja Dina..njenih ruku djelo 🥰 pak da je cela na mene 🙂
Podloga:
25 dkg mljevenog petit keksa
15 dkg otopljenog margarina
6 žlica vrućeg mlijeka
Priprema:
Margarin otopite na laganoj vatri, pa ga dodajte mljevenim keksima. Dodajte vruće mlijeko i sve zajedno pomiješajte žlicom. Smjesu sipajte u kalup promjera 26 cm. Žlicom dobro izravnajte i ostavite u hladnjaku da se stegne dok ne pripremite kremu.
Krema:
50 dkg mascarpone sira
300 ml slatkog vrhnja
3 žlice mljevenog šećera
10 dkg bijele čokolade
12 dkg kreme od pistacije
1 želatina
Priprema:
Prvo pripremite želatinu prema uputi na poleđini vrećice. Mascarpone, slatko vrhnje i šećer zajedno stavite u zdjelu i izmiksajte u kremu. Dodajte otopljenu čokoladu i kremu od pistacije. Kratko izmiksajte i na kraju ulijte otopljenu želatinu. Sjedinite mikserom i smjesu izlijte na pripremljenu podlogu od keksa. Tortu ostavite 2 – 3 sata u hladnjaku da se stisne.
Glazura:
100 ml slatkog vrhnja
10 dkg bijele čokolade
6 dkg kreme od pistacije
Priprema:
Slatko vrhnje ugrijte do vrenja, maknite s vatre i dodajte čokoladu. Mješajte žlicom dok se čokolada rastopi , pa na kraju dodajte i kremu od pistacije. Još kratko miješajte žlicom da se sve lijepo sljubi i prelijte preko torte. Ohladite kratko, sat vremena i možete je rezati. I to je to, uživajte!
