Buhtle
Dugo nisam, a Dina poželjela. Fine, mekane, mirisne…ma milina 😋.
Sastojci:
50 dkg glatkog brašna
3,5 dcl mlijeka
1 dcl ulja
1 kocka svježeg kvasca
3 žličice šećera
1 limun šećer ili naribane korice limuna
1 mala žličica soli
Priprema:
U decilitar mlakog mlijeka stavite 1 žličicu šećera i kvasac. Promiješajte žličicom, pokrijte krpom i ostavite da se kvasac digne. Nakon 15-20 minuta dodajte preostalo mlijeko (također mlako), šećer, limun šećer, ulje, sol i brašno. Umijesite glatko tijesto. Malo će vam se lijepiti za ruke, pa možete dodati malo brašna na ruke da vam bude lakše, ali ne previše. Pokrijte krpom i ostavite da se diže dok se ne udvostruči. Nakon toga, razvaljajte tijesto i izrežite ga na kocke. Na svaku kocku stavite žličicu nadjeva koji volite (marmelada, pekmez, lino lada i sl.) i spojite kutove zajedno da se zalijepe. Lagano još rukama oblikujte kuglicu i posložite ih u lim. Moj lim je 20×30 cm i taman su mi sve stale unutra. Ponovno pokrijte krpom i ostavite ih 30 minuta da odmore. Zagrijte pećnicu na 180 C. Buhtle premažite razmućenim jajem i pecite ih oko 30-35 minuta. Ja sam ih pekla 32 minute, ali sve ovisi o pećnici. Kad su pečene, malo ih ohladite, posipajte šećerom u prahu i uživajte. Baš su top!!
