Bijeli biseri
Nemam puno šta za reći osim da su fantastični. I da ih svakako morate probati. Osvajaju na prvu i uvijek ih svi hvale. Kako i ne bi, kad su top!!! Drage i dragi moji pripremite sastojke za najbolje kolače 😉
Bijeli biskvit:
7 bjelanjaka
7 žlici šećera
7 žlici brašna
2 žlice bijelog ulja
3 žlice mljevenih oraha
Priprema:
Istucite bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg i dodajte brašno, ulje i orahe. Špatulom lagano promiješajte, ulijte u lim na papir za pečenje, veličine 33×33 cm (ili neki najbliži tome koji imate) i pecite na 180C 25 minuta. Kad je biskvit pečen samo ga zajedno sa papirom izvadite iz lima i stavite novi papir za smeđi biskvit koji će te peći u istom limu. Biskvit ohladite.
Smeđi biskvit:
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
1 žlica kakaa
4 žlice hladne vode
Priprema:
Istucite jaja sa šećerom u pjenastu smjesu. Dodajte brašno, kakao i vodu i lagano špatulom promiješajte. Izlijte u lim u kojem ste pekli bijeli biskvit i pecite na 180C 20 minuta. Pečeni biskvit ohladite i tek tada maknite papir.
Bijela krema:
5 dcl mlijeka
15 dkg šećera
6 žlici glatkog brašna
1 vanilin šećer
20 dkg margarina za kreme
Priprema:
U mlijeku promiješajte šećer, brašno i vaniliju i skuhajte kremu kao puding. Ohladite. Margarin dobro mikserom izradite da vam bude pjenast i dodajte mu kremu te sve zajedno dobro izradite. Moj savjet je da prvo skuhate bijelu kremu. Duže joj treba da se ohladi nego žutoj. Dok se ona hladi, skuhajte žutu kremu. Kad bijelu kremu završite i namažete na biskvit već će vam i žuta biti ohlađena.
Žuta krema:
7 žumanjaka
6 žlici šećera u prahu
20 dkg margarina za kreme
Kokos za posipanje
Priprema:
Žumanjke zajedno sa šećerom kuhajte na pari miješajući ih pjenjačom . Kad se šećer rastopi i krema postane kremasta možete je maknuti i staviti na hlađenje. Prilikom hlađenja više puta je promiješajte kako se ne bi stvrdnula. Kad primijetite da se počela sušiti (shvatit će te o čemu govorim kad će krema biti ispred vas 😉) to je pravi trenutak da je dodate ranije dobro izrađenom margarinu. Sve zajedno dobro sjedinite.
Slaganje kolača:
- Bijeli biskvit – bijela krema – smeđi biskvit – žuta krema – kokos za posipanje
Kolač ostavite u frižideru sat-dva da se kreme malo stvrdnu prije rezanja. I Uživajte 😊
