Bijela pita
Oldtimer 😄 Kako drugačije opisati kolač koji se u našoj obitelji peče po istom receptu već 50 godina? Recept star 50 godina, a još uvijek jako tražen i cijenjen. Od najjednostavnijih sastojaka dobijete jedan od najboljih kolača kojeg će te uvijek rado ponavljati!😉
Kore:
50 dkg glatkog brašna
1 prašak za pecivo
2 jaja
20 dkg šećera
6 velikih žlica rastopljene masti
6-7 velikih žlica toplog mlijeka
Priprema:
Sve sastojke stavite zajedno u zdjelu i zamijesite glatko tijesto. Podijelite ga na 4 jednaka dijela i razvaljajte u 4 kore. Kore pecite na 180C 8-10 minuta. Kore moraju ostati svijetle boje.
Krema:
6 dcl mlijeka
4 žlice glatkog brašna
30 dkg šećera
1 vanilin šećer
20 dkg margarina za kreme
2 žlice ruma
Priprema:
Mlijeko, brašno, šećer i vanilin šećer skuhajte kao puding. Ohladite i dodajte prethodno izrađeni margarin. Na kraju dodajte i rum, pa kratko još promiješajte. Kremu podijelite na 3 dijela i filujte kore. Kolač prekrijte prozirnom folijom i opteretite ga nečim da se kore lijepo sljube s kremom. Najbolje preko noći.
Čokoladna glazura:
15 dkg bijele čokolade
5 velikih žlica ulja
Priprema:
Zajedno otopiti na pari i preliti preko kolača. Ako želite možete još ukrasiti s tamnom čokoladom, tako da je rastopite (kockicu-dvije) i s malom žličicom otopljene čokolade napravite vodoravne crte po kolaču, a onda s čačkalicom vucite okomito na tamne crte da dobijete ove šare kao kod mene. Ili jednostavno ostavite bijelu glazuru… Ili… Još jednostavnije, možete je samo posipati mljevenim šećerom. Ipak je to Bijela pita, pa može ostati potpuno bijela 😉 Uživajte!
