Baklava sa makom
Dobar izbor za ljubitelje maka. Pekla sam je po prvi put i odlična je. Je, da mi je malo visoka (krivi odabir lima), ali..to nikako ne utječe na savršenstvo okusa.
Sastojci:
1 pakiranje svježih kora za savijače
5 jaja
20 dkg šećera
1 vanilin šećer
2 dcl ulja
2 dcl jogurta
½ praška za pecivo
40 dkg mljevenog maka
8 dcl vode
40 dkg šećera
1 limun narezan na ploške
Priprema:
Pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom i vanilijom. Dodajte ulje, jogurt, prašak i mak, pa pjenjačom sjedinite. Lim premažite uljem , pa naizmjenično slažite koru (ja sam jednu koru presavinula tako da su ustvari dvije kore) i preko 4-5 punih žlica nadjeva od maka. Toliko da nadjevom prekrijete koru. Opet kora, pa nadjev . Tako redom dok ne potrošite sav nadjev. Završite korom. Moj lim je veličine 20×30 cm i malo mi je previsoka, tako da je moja preporuka uzeti malo veći lim. Ili ako želite i vi visoku samo dajte 😉. Prije pečenja baklavu izrežite na kocke i prelijte je sa ½ dcl mlijeka i ½ dcl ulja. Pecite na 180C oko 25-30 minuta. Dok se baklava peče , vi stavite vodu, šećer i limun, pa kuhajte na laganoj vatri 10 minuta od trenutka kad se šećer otopi. Pečenu baklavu zalijte vrućim sirupom i ostavite da se ohladi. Fino, sočno i močno! Uživajte!
